San Román Bodegas y Viñedos ist nach Bodegas Mauro (1980) das zweite Weingut von Mariano García und seiner Familie im Duero-Tal. Das Geschäft wurde mit Garmón Continental erweitert (ihr exklusives neues Projekt in Ribera del Duero, das mit dem Jahrgang 2014 begann). Drei verschiedene Ansätze für den Weinbau im Duero-Tal, die auf dem Respekt für die einzigartigen Eigenschaften jedes Gebiets basieren, um eine einzigartige Weinherstellungsphilosophie zu schaffen.
Vinifiziert im Stahltank. Anschliessend während 24 Monaten in neuen und gebrauchten 225 und 500 Liter grossen amerikanischen sowie französischen Eichenfässern ausgebaut.
100% Tinto Toro (Tempranillo)